10,000 تومان

Genetically modified foods: A critical review of their promise and problems

فرمت ترجمه : word
رشته : صنایع غذایی
تعداد صفحات ترجمه : 20
سال انتشار مقاله : 2016

 

توضیحات

موادِغذايیِ اصلاح شده ژنتیکی: بازبینی انتقادی بر وعده ها و مشکلات آنها

چکیده:

اصطلاح “گیاهان اصلاح شده ژنتیکی” (GMO) به موضوع بحث انگیزي تبدیل شده ، زیرا مزایای آن برای تولید کنندگان و مصرف کنندگانِ مواد غذایی با خطرات احتمالی زیست پزشکی و عوارض جانبی محیطی، همراه است. افزایش نگرانی های عمومی در مورد GMO، به خصوص در قالب غذاهای اصلاح شده ژنتیکی (GM)، به مشکلات کوتاه مدت و طولانی مدتِ سلامتی که ممکن است از این بیوتکنولوژی پیشرفته منجر شود،ختم شده است.

جهت انجام پروژه شیمی به لینک مربوطه مراجعه کنید .

جهت انجام پروژه کامپیوتر به لینک مربوطه مراجعه کنید .

مطالعات گسترده اي در سراسر جهان جهت ارزیابی مزایا و معایب غذاهای GM انجام شده اند. در این مقاله، ما تلاش می کنیم خلاصه اي از دانش به روز در مورد مزایا و مشکلات بالقوه مواد غذایی GM.را ارائه نمائيم همچنین برخی پیشرفت های اخیر فن آوری در توليد مواد غذایی GM و تاثیر آن بر جامعه را نيز معرفی می کنیم.

مقدمه:

در ماه جولای 2011، گروهی از معترضان صلح سبز -يك سازمان غیردولتی، حاميِ محيط زیست- به تخريبِ یک مزرعه آزمایشی ِ سازمان تحقیقات علمی و صنعتی مشترک (CSIRO)، یک سازمان تحقیق علمی فدرال استرالیا و تمام محصول گندمِ اصلاح شده ژنتیکی، پرداختند. در اوت 2013، یک مزرعهِ تحقیقاتی برنج طلایی که توسط موسسه تحقیقات برنج بین المللی دولت فیلیپین (IRRI) و دیگر شرکای بخش دولتی اداره می شود، توسط فعالان ضد (GMO) مورد حمله قرار گرفت.

“برنج طلایی،به خاطر خواص ژنتیکی تغییر یافته آن، داراي سطوح بالای بتا کاروتن (پیش ماده ویتامین) است. پس از 25 سال کار در آزمایشگاه، برنج طلایی، به عنوان یک عامل ارزان و موثر برای تهیه منبع غذایی ویتامین A برای توسعه مناطق جهان، به نهایت رسیدن به نقطه ای بود که آزمایشات فضایی عملی بود.

پس از 25 سال کار در آزمایشگاه، برنج طلایی، به عنوان یک روش ارزان و موثر برای تهیه منبع غذایی رژیمي ویتامین A برای توسعه در سطح جهان، به طور کامل به نقطه ای رسید که در آن آزمایشات انجام شده بر روي مزارع، عملی بود.

اگرچه در سال 2011 اين محصول از سوي CSIRO تاييد نشده بود اما رخدادِ سال 2013 حادثهِ مهمي از سوی جامعه علمی محسوب شده، هرچند این امر به توافق عمومی منجر نشد. دلیل اصلی شکست، عدم شناختِ جامع مشکلات کشاورزی فعلی و ماهیت GMO بود. در این بررسی، با گسترشِ GMO، ما انگیزه برای توليدِ GMO (از جمله غذاهای GM)، ايمني و خطرات آنها، و همچنین تاثیر پیشرفت های تکنولوژی اخیر در مواد غذایی GMO / GM را بررسی می کنیم.

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “موادِغذايیِ اصلاح شده ژنتیکی: بازبینی انتقادی بر وعده ها و مشکلات آنها”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *